Ko mrzli veter brije skozi mesto in zimski večeri postanejo daljši, ni nič bolj pomirjujočega kot skodelica tople čokolade. A tokrat pozabite na običajno vročo čokolado, saj vas bomo popeljali na okusno avanturo, ki bo zagotovo ogrela vaše brbončice in srce. Temna vroča čokolada s čilijem je prava izbira za tiste, ki cenijo globino okusa in si želijo pustolovščine v svoji skodelici. Ta pijača ni zgolj mešanica sladkega in pikantnega – je pravo simfonično doživetje, ki združuje kompleksnost temne čokolade s subtilnim pridihom začimb.
Recept za temno vročo čokolado s čilijem
Sestavine:
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 100 g kakovostne temne čokolade, najmanj 70% kakavovih delov, nalomljene na manjše koščke
- 1/2 čajne žličke mletega čilija (ali po okusu)
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 1 ščepec mletega muškatnega oreščka
- 1 ščepec soli
- 1-2 čajni žlički rjavega sladkorja (neobvezno, glede na sladkost čokolade in osebni okus)
- Smetana za stepanje (za dekoracijo)
- Naribana temna čokolada ali čokoladne mrvice za posip
Navodila:
- V majhni kozici na srednjem ognju segrejte mleko do vročega, vendar pazite, da ne zavre.
- Dodajte koščke temne čokolade in mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in se zmes nehomogeno zlije skupaj.
- Vmešajte mleti čili, cimet, muškatni orešček in sol. Pustite, da se začimbe približno minuto kuhajo, da se okusi dobro prepletajo.
- Preizkusite in po potrebi dodajte rjavi sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Ko je vroča čokolada dobro premešana in ravno prav vroča, jo odstavite z ognja.
- Vročo čokolado nalijte v skodelice.
- Po želji dodajte na vrh stepeno smetano in potresite z naribano temno čokolado ali čokoladnimi mrvicami za bogatejši okus in privlačen videz.
Ko skodelico te razkošne temne vroče čokolade s čilijem prinesete k ustom, vas bo najprej pozdravila dišeča aroma začimb, ki se prepletajo z bogato temno čokolado. Prvi požirek vam bo pričaral sladkost, ki pa bo hitro nadgrajena z rahlim pikantnim ugrizom čilija, ki za sabo pusti prijetno toploto. To ni le napitek, to je izkušnja, ki jo boste želeli deliti z dragimi osebami ob kaminu ali ob dobri knjigi. Naj vam ta temna vroča čokolada s čilijem pričara občutek topline in zadovoljstva v hladnih večerih. Uživajte v vsakem trenutku!
Več o vroči čokoladi lahko preberete v prispevku Čarobnost vroče čokolade: Od zrn do razvajanja brbončic.
